廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩

2022-07-19     辰闊     13124

用料   雞 半隻 蔥 1根 姜 4片 沙姜 4小塊 鹽 適量 蒜頭 4瓣 香菜 1根 花生油 適量

廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩的做法  

  1. 沙姜是我們廣東這邊的一種特色食材,沒有的話可以不放的。但是味道會欠缺一些,我這邊的菜市場都有賣,當地沒有的話,在某寶有售。

    廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩

  2. 把雞清洗乾淨,用廚房紙擦乾雞表面的水份。

    均勻抹上鹽,里里外外都要抹上哦!然後腌制一個小時!

    廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩

  3. 碟子鋪上薑片、蔥段、拍碎的沙姜

    廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩

  4. 冷水上鍋蒸25分鐘

    廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩

  5. 蒸好以後再抹點鹽在雞皮表面會更好吃!

    廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩

  6. 出鍋!

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  7. 最後再做上一個蘸雞必備的靈魂蘸料!

    準備好蒜蓉、薑末、沙薑末、蔥花、香菜、鹽

    廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩

  8. 然後把剛才蒸雞多出來的雞汁勺一些放在配料里

    廣東湛江特色美食——隔水蒸雞 原汁原味 雞滑肉嫩

  9. 再加上一點熱油就可以啦!蘸雞吃超級美味的哦!

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