獨家｜海苔椒鹽花生芝麻餡｜創新咸口｜廣式月餅｜不甜不膩

300克月餅：皮120，餡料180（蛋黃+豆沙

500克月餅：皮200，餡料300

🥮以上豆沙只是打個比方，也可以是蓮蓉，棗泥等等～蛋黃大小不一，所以餡料最好是跟蛋黃一起稱出來的重量～

相信其他的配比你們也會算了～

今天我們就是做50克的18個

大概就是這麼一個概念～你們學會換算了嗎？不會的點我頭像，我幫你們算吧

🥮新手最好自己去買餡料，自己炒餡料保質期不夠長，送人或者郵寄售賣的話問題比較多～保質期不長，容易發霉，自己吃吃還是可以～烤制的過程中也比較容易出麼蛾子～餡料水分大了會塌會裂，乾了會脫殼分離～比較難把握～

買的餡料減少失敗率～當然了做熟悉的寶寶們，有更高追求的寶寶們，可以考慮自己炒餡料～

🥮綠豆餡：

https://www.xiachufang.com/recipe/104745937/

棗泥餡：

https://www.xiachufang.com/recipe/104735609/

紅豆沙餡：

https://www.xiachufang.com/recipe/104734118/

回油快，口感好，不發硬製作迅速的五仁

https://www.xiachufang.com/recipe/105868518/

蓮蓉餡：

https://www.xiachufang.com/recipe/105870785/

6種奶黃餡:

https://www.xiachufang.com/recipe/105894454/

黑芝麻餡：

https://www.xiachufang.com/recipe/105895525/

黑糖廣式五仁月餅🥮https://www.xiachufang.com/recipe/105900766/

經典廣式月餅蓮蓉蛋黃月餅🥮https://www.xiachufang.com/recipe/105835213/

2款金沙鹹蛋黃肉鬆月餅｜原味&辣味（含超快手餡料製作方法，不用炒）

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雙倍濃郁｜川寧伯爵紅茶廣式月餅｜自製茶香月餅餡料

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好事蓮蓮｜椰香斑斕蓮蓉鹹蛋黃廣式月餅｜自製斑斕蓮蓉餡料

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養生粒粒黑米黑芝麻廣式月餅｜自製餡料

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