巧克力巴斯克氏芝士蛋糕【松下蒸烤箱JK102W】

用料   奶油奶酪 250克 65%黑巧克力 40克 淡奶油 130克 雞蛋 2個 細砂糖 50克（減糖版，喜甜的可以加10-30g） 可可粉 6克 六寸圓模 1個 烘焙油紙 1張

巧克力巴斯克氏芝士蛋糕【松下蒸烤箱JK102W】的做法  

1. 奶油奶酪提前拿出軟化，軟化到用手指輕輕一戳有印子的程度。（室溫25度左右20-30分鐘差不多啦）

   

2. 加入細砂糖用蛋抽攪拌均勻。

   

3. 分次加入倆雞蛋，每加一個用蛋抽攪拌攪拌均勻。

   

4. 巧克力切碎加入淡奶油中，開小火加熱加速巧克力融化，期間注意攪拌，有點兒溫度就可以離火攪拌了～不到半分鐘的樣子就能搞定。

   

5. 巧克力淡奶油溶液降到溫溫的時候分次加入奶酪糊中，繼續用蛋抽攪拌均勻。

   

6. 加入可可粉繼續攪拌～

   

7. 6寸模具墊好油紙，將做好的巧克力奶酪糊過篩倒入模具中。

   

8. 輕震出大氣泡～

   

9. 選擇烘焙功能～寶藏小方溫度設置220度、有預熱，預熱完成後將蛋糕送入烤箱（中層）、時間設置25分鐘。

   

10. 從20分鐘時可以觀察，注意表面上色程度，微微焦就可以了，靈活調整時間～我的「寶藏小方」松下蒸烤箱溫控很好，220度25分鐘合適，是我喜歡的程度，特別喜歡焦皮的可以增加3-5分鐘，烘烤完成後取出，放入冰箱冷藏4小時以上即可享用！

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