可麗露（香草精版）

用料   牛奶 250克 黃油 25克 香草精 28毫升 雞蛋 1個 蛋黃 1個 糖粉 100克 低筋麵粉 70克 朗姆酒 15毫升

可麗露（香草精版）的做法  

1. 準備材料，這是6-7個可麗露的材料，需要加量個數材料翻倍。

   

2. 牛奶倒入鍋中，倒入黃油，再加入香草精

   

3. 小火加熱牛奶，攪拌黃油融化，加熱就行，不煮沸，加蓋悶下

   

4. 盆中倒入雞蛋和蛋黃，再加入糖粉

   

5. 攪拌到糖粉全部融化

   

6. 再篩入低筋麵粉，攪拌均勻成麵糊

   

7. 再倒入溫熱的牛奶香草液，分3次加入，每次攪拌均勻

   

8. 再加入朗姆酒，攪拌均勻，過濾一遍

   

9. 蓋上保鮮膜，冷藏24-48小時

   

10. 模具上塗上一層黃油

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