烤鴨（空氣氣炸鍋版）
2022-07-20 辰闊 8570
用料 鴨子 一隻（活殺凍鴨都可） 五香粉 少許 生抽 2大勺 黃酒 2大勺 生薑 6片 大蔥 一段 鹽 少許 大蒜粒 5粒
烤鴨（空氣氣炸鍋版）的做法
- 我用的是凍鴨，所以先把鴨子解凍，血水泡出，用廚房紙將鴨子擦乾，均勻的抹上鹽，然後就是調醬汁，小碗內放入黃酒，生抽，蔥姜切絲，蒜切片一起放入小碗，隨後倒入五香粉拌勻，然後把鴨子放入一個大盆，醬汁倒進去，帶上一次性手套給鴨子做按摩幾分鐘，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上，以便入味
- 冷藏好的鴨子，廚房紙吸干表面水份，均勻的刷上一層蜂蜜水，放入空氣氣炸過，180°，30分鐘（這圖片是剛開始烤的圖片）
- 烤了15分鐘後，卸開蓋子，在刷一層蜂蜜水，（這是烤了15分鐘的樣子）
- 時間到，氣炸鍋拔掉插頭，非常誘人的烤鴨已經完成了
- 把鴨子切成小塊，口味重的可以調一碗甜麵醬沾著吃（甜麵醬加一點蜂蜜，加一點香油蒸熟），配上清爽的黃瓜，相得益彰
小貼士 注意這個烤鴨不是脆皮烤鴨哦，烤好皮是黏的，不是北京烤鴨那種脆的，不可以片皮的哦，適合切塊來吃哦！
