香煎鴨翅

用料   鴨翅 12隻 料酒 1勺 薑片 3片 青紅辣椒 各1根 生抽 2勺 老抽 1勺 冰糖 1小顆 白芝麻 適量 孜然粉 適量 鹽 適量

香煎鴨翅的做法  

1. 鴨翅洗凈切花刀（便於入味）

   

2. 冷水下鍋，加姜和料酒，焯水

   

3. 撈出，溫水沖洗乾淨

   

4. 煎鍋里放油，放鴨翅，灑點鹽

   

5. 煎到兩面焦黃

   

6. 放入辣椒和蒜頭，翻炒一下

   

7. 倒入差不多沒過鴨翅的熱水，

   一顆冰糖，

   三勺生抽，

   一勺老抽，

   燜煮～

   

8. 等汁水差不多收干，加入青紅椒粒，孜然粉和白芝麻，完成～

   

9. 這次煎得有點太乾了，

   味道像烤出來的～

   

10. 越啃越香～

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