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泰式酸辣蝦球
2022-07-22
辰闊
11174
用料 蝦滑 200克 番茄 2個 檸檬 1個 蒜末 適量 小米辣 適量 白芝麻 適量 香菜 適量 生抽 2勺 蚝油 1勺 鹽 1勺
泰式酸辣蝦球的做法
番茄去皮,先在番茄上畫十字,我是在爐子上開小火烤,明顯看到表皮裂開就可以了,一撕就掉;
番茄切小丁,越小越好,倒入鍋中;
不用放油,炒出番茄汁;
加入一碗水,讓水燒沸,變成番茄湯;
蝦滑解凍後,用手捏成球狀;
下入燒開的蕃茄鍋,待蝦球浮上來就可以關火了;
準備醬料,蒜末小米椒香菜白芝麻適量,按自己的口味放即可;
再加入剛剛煮好的番茄湯汁攪拌均勻;
再加入生抽2勺,蚝油1勺,鹽1勺,少許檸檬片再次攪拌均勻;
放入煮好的蝦球攪拌攪拌就可以了。
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