泰式酸辣蝦球

用料   蝦滑 200克 番茄 2個 檸檬 1個 蒜末 適量 小米辣 適量 白芝麻 適量 香菜 適量 生抽 2勺 蚝油 1勺 鹽 1勺

泰式酸辣蝦球的做法  

1. 番茄去皮，先在番茄上畫十字，我是在爐子上開小火烤，明顯看到表皮裂開就可以了，一撕就掉；

   

2. 番茄切小丁，越小越好，倒入鍋中；

   

3. 不用放油，炒出番茄汁；

   

4. 加入一碗水，讓水燒沸，變成番茄湯；

   

5. 蝦滑解凍後，用手捏成球狀；

   

6. 下入燒開的蕃茄鍋，待蝦球浮上來就可以關火了；

   

7. 準備醬料，蒜末小米椒香菜白芝麻適量，按自己的口味放即可；

   

8. 再加入剛剛煮好的番茄湯汁攪拌均勻；

   

9. 再加入生抽2勺，蚝油1勺，鹽1勺，少許檸檬片再次攪拌均勻；

   

10. 放入煮好的蝦球攪拌攪拌就可以了。

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