專門用來炒餅的家常餅

2022-07-22     辰闊     7819

專門用來炒餅的家常餅

用料   麵粉 300克 溫水(60度) 170克 鹽 4克 油 7克

專門用來炒餅的家常餅的做法  

  1. 溫水揉面,成一個超級軟趴趴的麵糰。醒40分鐘備用

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  2. 直接拿出不要揉,杆成長方形。儘量薄。塗上油

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  3. 切幾刀。上下左右順序疊被子包成一個小方形

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  4. 醒5分鐘

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  5. 擀開。入預熱好的餅鐺,3分40秒

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  6. 烙A面時候給B面刷油。這紋路…嘖嘖 LV水波紋吶

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  7. 鼓起大包表示熟了

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  8. 放涼變軟,切成條

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  9. 備好餅條。晚飯準備炒餅了…

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