專門用來炒餅的家常餅
用料 麵粉 300克 溫水（60度） 170克 鹽 4克 油 7克
專門用來炒餅的家常餅的做法
- 溫水揉面，成一個超級軟趴趴的麵糰。醒40分鐘備用
- 直接拿出不要揉，杆成長方形。儘量薄。塗上油
- 切幾刀。上下左右順序疊被子包成一個小方形
- 醒5分鐘
- 擀開。入預熱好的餅鐺，3分40秒
- 烙A面時候給B面刷油。這紋路…嘖嘖 LV水波紋吶
- 鼓起大包表示熟了
- 放涼變軟，切成條
- 備好餅條。晚飯準備炒餅了…
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