涼拌涼粉

2022-07-23     辰闊     10444

涼拌涼粉

用料   豌豆粉 100 克 水 900克 白糖3 克 生抽1 勺 紅油 1 勺 豆豉 1 瓷勺 蒜 一個 鹽 一小撮

涼拌涼粉的做法  

  1. 鍋里清水燒開,倒入用清水攪好的豌豆粉。持續攪,順著一個方向,不然要粘鍋~

    攪幾分鐘,拿起勺子滴落不太流利的時候,

    就可以倒出來了~

    倒入盆中,晾冷(我都是放入冰箱冷藏)

    豆豉切碎 蒜剁碎 加入辣椒粉,澆一勺熱油。加入生抽、鹽、白糖,攪拌均勻。

    晾冷凝固後的涼粉,切小塊裝盤,倒入調料,拌勻就可以啦~

    涼拌涼粉

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