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古早味巧克力蛋糕

2022-07-23 02:50     辰闊     9518

此時可以預熱烤箱了，上下火150度

古早味巧克力蛋糕

  • 取1/3蛋白霜加到蛋黃糊里，切拌翻拌均勻

    古早味巧克力蛋糕

  • 拌勻的狀態

    古早味巧克力蛋糕

  • 再倒入蛋白霜里

    古早味巧克力蛋糕

  • 切拌翻拌均勻，震出大氣泡

    古早味巧克力蛋糕

  • 從30厘米處倒入模具里，輕輕晃動使其均勻

    古早味巧克力蛋糕

  • 表面撒上巧克力豆

    古早味巧克力蛋糕

  • 模具外麵包上兩層錫紙，烤盤裡裝3cm左右的水，水浴加熱

    古早味巧克力蛋糕

  • 放入預熱好的烤箱裡，上下火150度烤60分鐘，快到時間的時候，用牙籤扎一下，不粘牙籤即為熟了，否則延長時間

    古早味巧克力蛋糕

  • 烤完將模具從20cm處跌落，震出熱氣，再將蛋糕提出來

    古早味巧克力蛋糕

  • 去掉矽油紙冷卻至涼就可以了

    古早味巧克力蛋糕

    • 文章來源：下廚房
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