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夏日限定「桃子醬」大量消耗🍑
2022-07-23
辰闊
10779
用料 桃子 適量 檸檬 1個 冰糖 白砂糖
夏日限定「桃子醬」大量消耗的做法
首先說一句:桃子醬相對來說有點費時。但是它真的很簡單的。希望一定要有耐心。
桃子拿水泡泡、用鹽搓洗。
去皮。注意哈!皮不要扔!不要扔!不要扔!有驚喜
我喜歡有果粒的果醬,所以都切了塊。如果喜歡吃細膩的也可以直接扔料理機里打成果絨。
切好的桃子塊里擠半個檸檬~
放入無油無水的鍋里。加2克鹽。加適量糖。依據自己口味放就可以。先開小火、注意翻拌防止糊鍋。讓它們漸漸出汁
圖是加熱5分鐘的狀態,已經出了好多汁水。此時轉大火。熬,偶爾翻一下,
圖是大火十分鐘狀態。可見還是有很多汁水。接著大火、偶爾翻拌一下防止糊鍋。
圖為18分鐘狀態。加油呀!勝利在望
圖為25分鐘狀態。可以看到汁水開始變得濃稠。轉中小火。此時注應該不停翻拌。容易糊鍋。
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