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露楚(泰國小甜點)

2022-07-23 22:55     辰闊     60437

露楚(泰國小甜點)

  • 漢堡和荷包蛋吐司(逐漸離譜)

    露楚(泰國小甜點)

  • 我買了四個顏色的色素,fc是國產里還不錯的,chefmaster是進口色素比較貴,但很出效果。

    白色用的不多,如果不做打開的山竹不用買。

    綠=黃+藍

    橙=紅+黃

    粉紅=白+紅或紅稀釋到很淡

    黑=紅+黃+藍

    紫色不能調需要買,紅加藍調出來的顏色很髒是黑漆漆的那種,如果要調需要買玫紅。

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  • 將食用色素稀釋,上色

    (注意:畫細節要等底色乾了再畫,不然會糊開)

    露楚(泰國小甜點)

  • 同類色可以一起塗,比較高效。

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  • 塗完先放進冰箱冷藏。開始調瓊脂(沒拍)將泡軟的15g瓊脂倒入400ml水中煮沸(具體比例按照自己買的調整,包裝上就有,不確定問店鋪客服),完全溶解後關火,稍微放一下下(不要太久),鍋不要太大,用深的小鍋或者倒進保溫杯。

    取出做好的造型挨個裹瓊脂液晾曬,乾了再裹第二遍。

    2-4次看厚度決定。如果瓊脂液凝固了重新加熱。

    露楚(泰國小甜點)

  • 超級可愛

    露楚(泰國小甜點)

  • 乾了就可以把竹籤取下了。

    保質期約三天,儘快吃完,綠豆太熱易變質,吃不完冷藏,不要冷凍。

    露楚(泰國小甜點)

  • 再來一張,裝起帶給朋友哈哈

    露楚(泰國小甜點)

  • 此教程的圖禁盜圖禁商用

    賣模具不關我的事 別拿我的圖

    見一個懟一個謝謝

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  • 小貼士 注意,易干易裂!

    做的時候關注一下之前捏的,有一點點開裂就在表面刷牛奶。

    造型難度對我來說不大,你們覺得不好捏就捏簡單的造型。

    總得來說不難但比較累,而且很費時,有興趣可以挑戰。

    文章來源:下廚房
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