可以鮮上天的魚丸湯

用料   小蔥 2根 香菇 2朵 菠菜 1把 手工魚丸 15個

可以鮮上天的魚丸湯的做法  

1. 小蔥切成段，熱油放入炒香，主要提取香味，不喜歡吃小蔥的人兒，也方便後期夾走。

   

2. 香菇切片，炒至變色透明狀。

   

3. 加入清水，等待沸騰後，再煮三分鐘。

   

4. 水煮沸騰後，放入魚丸，魚丸容易散，輕輕倒入鍋中，記住魚丸不要洗，裡面的湯是精華，保持整個湯鮮美的靈魂。

   

5. 加入魚丸後，待水沸騰一次，放入洗凈的菠菜段，菠菜在水裡沸騰翻滾就可以了。

   

6. 加入魚丸後，待水沸騰一次，放入洗凈的菠菜段，菠菜在水裡沸騰翻滾就出鍋了。

   

小貼士 魚丸易散 輕拿輕放