肥牛土豆片

用料   土豆 1個大土豆 生抽 少量 鹽 適量 蒜 2瓣 肥牛卷 200g左右 蔥 適量 姜 3片 糖 一點點 蚝油 1勺 料酒 少量 食用油 少量 小蔥 少量

肥牛土豆片的做法  

1. 土豆去皮切片，蔥姜蒜切好，肥牛卷備好。

   

2. 鍋燒熱，倒入少量食用油，放蔥姜蒜。

   

3. 放入肥牛卷翻炒。

   

4. 炒到這個狀態，一小點鹽，一點料酒。

   

5. 倒入土豆片，繼續中火翻炒，放蚝油生抽。

   

6. 倒入適量開水，小火蓋上鍋蓋燜上幾分鐘，放一點蔥花，放一點點糖，嘗一下鹽味，打開鍋蓋，大火翻炒幾下收汁，出鍋。

   

7. 味道不錯。

   

小貼士 1.土豆片不要切的太薄，過一下涼水。

2.肥牛卷直接下鍋就可以。

3.想要湯汁多的，可以最後收汁的時候少收一下。