秋葵5種吃法之五干鍋秋葵【曼達小館】

小貼士 1、秋葵用水洗之前先用少量鹽搓一遍，再用水洗，秋葵表面的絨毛就沒有了，會變得光溜溜的；

2、秋葵焯水之前在水裡加鹽和油，能讓秋葵保持秋葵的色澤；

3、煮高湯的昆布不要一直放在鍋里，也不能等水沸騰之後才取出，昆布煮時間過長會有腥味；

4、做干鍋的土鍋先在表面塗油，能在一定程度上防止粘鍋。