蒜香黃油蝦

用料   安佳黃油 一塊 蝦 300克 蒜末 小半碗/適量 干辣椒 4—5個 黑胡椒 2勺 鹽 2勺 料酒 2勺/適量

蒜香黃油蝦的做法  

1. 準備自己喜歡吃的蝦，品種多，儘量買活的，去殼留頭

   兩勺料酒，一點點黑胡椒，一勺鹽，腌制15分鐘

   

2. 這一步是用蝦頭熬油，平時我們煮海鮮粥也可以用蝦頭煎出油在放米去煮

   黃油融化，把蝦頭放下去，炒出油後放蒜末干辣椒，不吃辣的寶可以不放辣椒哦

   

3. 蝦仁丟進去

   

4. 出鍋前來點歐芹碎，可以點蔥末點飾

   

小貼士 要注意留蝦頭把黑色的腸子和蝦線一起擠掉，一顆安佳黃油正好做一頓，也可以放少一點