老成都小吃蒸蒸糕（媲美綿綿糕 軟糯有嚼勁）

用料   糯米粉 23克 粘米粉 68克 糖粉 8克 水 50克 紫薯粉（沒有可不加） 1g

老成都小吃蒸蒸糕（媲美綿綿糕 軟糯有嚼勁）的做法  

1. 糯米粉 增加軟糯

   

2. 粘米粉 增加韌性

   

3. 糖粉比較好化開 沒有也可以白砂糖 只要化了就好

   

4. 加水

   

5. 攪勻

   

6. 倒入米粉中 攪勻

   

7. 搓散

   

8. 抓能捏成一團

   

9. 碰又能散開

   

10. 過篩 可以藉助勺子碾壓

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