家庭版自製呼市早餐胡油焙子（牛舌）

2022-07-26 20:30 辰闊 6399

中間翻面兩次。鳴笛後出鍋。

趁熱吃口感最好。吃不完晾涼後放冰箱冷凍，不可冷藏。吃之前拿出自然解凍後放電餅鐺加熱一下，和現烤的口感一樣。

層次分明，外皮酥脆，內層油香濃郁。

技巧：包完油酥擀的時候均勻用力，不可大力擀死，否則一會漏油二不分層。

沖杯奶茶，或者煮杯咖啡，都是牛舌的美味搭配

小貼士正宗呼市牛舌一定要用胡油，其他油烙出的是千層餅。

也可用電餅鐺烙兩分鐘定型後，轉烤箱220度，4-5分鐘，中間翻面一次，口感更好，外酥里嫩。

文章來源：下廚房

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