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奶油奶酪版偽提拉米蘇（6寸）
小貼士 1、手指餅乾烘烤的過程中會變矮變寬，所以擠出的形狀要比想烤出自己想要的形狀更高更細一點
2、因為手指餅乾的製作中並未加入油脂，所以烤制的時候記得墊上油紙，就算使用不沾烤盤也要墊，不然會粘在上面的
3、剛烤好的手指餅乾是比較軟的，冷卻後就會變得脆脆的了，如果冷卻後還不夠脆，可以再用140-150℃的溫度烘烤一下去除水分
4、使用奶油奶酪加淡奶油製作的馬斯卡彭奶酪，吃起來口感會酸一點，沒有馬斯卡彭那種較為清淡的感覺
5、再倒入提拉米蘇糊之前要注意麵糊的濃稠程度，如果感覺很稀的話請先放在冰箱冷藏一下，不然餅乾就會浮起來，但是如果冷藏時間久了，流動性會變成，表面就會變得不平整
6、如果一次不能吃完的話，請不要撒上糖粉，不然會吸潮化水的
文章來源：下廚房
