極簡牛角麵包（不用機器，不用摺疊）

用料   高筋麵粉 300克 雞蛋 1個 綿白糖 30克 酵母粉 4克 牛奶 150克 雞蛋液 鹽 3克

極簡牛角麵包（不用機器，不用摺疊）的做法  

1. 一個雞蛋酵母粉和白糖，放入盆中。

   

2. 倒入牛奶150克。

   

3. 液體攪拌均勻後，放入300克高筋麵粉。如果實在沒有高筋麵粉，也可以用中筋麵粉代替。加入三克鹽。麵糰翻拌均勻成型。

   

4. 把麵糰揉一揉，揉到能夠按壓下去，緩慢回彈的光滑狀態就可以。

   

5. 揉好的麵糰鋪開。

   

6. 加入20克黃油，如果實在沒有黃油也可以用豬油代替哦。

   

7. 把黃油包裹進去，然後像搓衣服一樣的揉搓麵糰。

   

8. 揉成光滑不粘手的麵糰，這樣黃油就充分吸收進麵糰裡面了。

   

9. 麵糰均勻的分成9份。

   

10. 揉成9個小圓球，然後蓋上保鮮膜醒面15分鐘。

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