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迷你消暑的冬瓜盅,清肝明目,色香味俱全

2022-07-31 12:39     辰闊     6274

迷你消暑的冬瓜盅,清肝明目,色香味俱全

  • 把挖出來的冬瓜切顆。

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  • 空的冬瓜盅拿去大火蒸,大概15分鐘。就是瓜肉熟了就可以熄火。

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  • 同時,另起鍋,熱鍋下點油,爆香蝦米瑤柱,爆香蝦頭(等出味了就夾出來),再放香菇顆

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  • 煲香香菇出味後,加入泡蝦米的水,泡香菇的水,放入冬瓜顆。適當再加入一些熱水

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  • 湯滾開,加入瘦肉顆。中火煲20分鐘。

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  • 煮到冬瓜顆變透明的時候,就是快好了。加入蝦仁,最後撒上夜香花。試一下味道,我覺得夠鮮夠咸,所以沒有加鹽。

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  • 把做好的湯,裝進冬瓜盅。大功告成了。

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  • 超級美味,有教程是把湯裝進這個冬瓜盅燉,但是個人認為口感不夠好。所以這是實踐後的改良版,非常好喝哦。趕緊收藏起來,有空做起來吧!

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  • 文章來源:下廚房
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