家常紅燒蘿蔔

用料   白蘿蔔 1根 老抽 1勺 生抽 2勺 鹽 3克 糖 10克

家常紅燒蘿蔔的做法  

1. 選擇一新鮮白蘿蔔去皮，切成豆腐塊大小

   

2. 鍋中放水，再放2克食用鹽，兩滴油；將切好的蘿蔔塊放入水中焯水，直到煮開為止

   

3. 煮開後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈出備用

   

4. 起鍋燒油，將煮好的蘿蔔塊放入鍋中，開大火翻炒個五六七八下，然後加入一勺老抽，兩勺生抽和兩塊冰糖，繼續開大火翻炒七八下。

   

5. 加入開水直到漫過蘿蔔為止，蓋上鍋蓋，開中火燜煮

   

6. 燜煮2-3分鐘後，開大火收汁，再加入一勺鹽

   

7. 找個乾淨的盤子裝入，撒上蔥花即可

   

8. 最後就這個熊樣，不幹上兩碗大米飯，如何罷休！