鮮嫩鱸魚片➕紅燒鱸魚腩

用料   鱸魚 條 鹽 克 料酒 勺 生抽 勺 油 克 澱粉 勺 蔥 根 糖 克 醬油 勺 蚝油

鮮嫩鱸魚片紅燒鱸魚腩的做法  

1. 起魚肉，魚背上開刀慢慢劃，魚腩部分可留下也可以切出來

   

2. 魚骨，魚頭，魚腩，切段備用

   

3. 魚肉斜切起片

   

4. 半勺生粉

   

5. 半勺油

   

6. 一點鹽抓勻

   

7. 開鍋燒水放點料酒去腥，水開了放入魚肉8秒鐘左右撈起來

   

8. 加入蔥絲

   

9. 淋上熱油，然後加點蒸魚豉油。完成

   

10. 魚骨加生粉

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