無敵好吃的椒麻涼拌雞腿🍗超級簡單零失誤的食譜
用料 雞腿 兩個 小蔥 兩根 薑片 四片 蒜 4瓣 料酒 2勺 麻椒 1勺 小米辣 5個 青辣椒 5個 花椒油 1勺 辣椒麵 2勺 鹽 半勺 糖 1勺 生抽 2勺 白芝麻 一勺
無敵好吃的椒麻涼拌雞腿超級簡單零失誤的食譜的做法
- 鍋里加水，放入兩根小蔥和薑片，加兩勺料酒，放入雞腿煮20分鐘左右，到雞腿完全煮熟後撈出雞腿，過冷水把雞腿冷卻，然後切塊備用
- 調配醬汁：
四瓣蒜末、一根小蔥末、五個小米辣和五個青辣椒末、一勺花椒、一勺麻椒、兩勺辣椒麵、一勺白芝麻放到碗里，燒一大勺熱油澆上。
油稍微冷卻之後，兩勺生抽、半勺鹽、一勺糖、一勺花椒油、兩大勺煮雞腿的湯，攪勻就可以啦。
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調好的醬汁淋在雞肉上就可以開吃啦
小貼士 雞肉一定要記得過涼水，這樣皮才會QQ的不會爛
做好的雞肉放在冰箱浸泡半小時以上更入味好吃
