銷魂的手撕包菜

用料   包菜 半個 干辣椒 四粒 蒜 四瓣 雞精 1勺 蚝油 1.5勺 鹽 少許 生抽 2勺 糖 1-2勺 醋 1勺 五花肉 一小塊

銷魂的手撕包菜的做法  

1. 將四種醬料調好，拌勻待用

   

2. 包菜要手撕且不能有一滴水

   

3. 五花肉下鍋，中火逼出豬油，肉炸到金黃色，倒入切碎的蒜末（此刻聞到香香的蒜味）加入靈魂的雞粉一勺，快速翻炒，讓每塊肉都沾到雞精

   

4. 倒入包菜，不斷翻炒，看到菜葉變綠了，倒入調好的醬汁，翻炒十幾下

   

5. 喜歡軟點的就炒久一點，喜歡爽脆的就可以馬上起鍋。