傳承習俗～好吃的七夕節巧果
用料 麵粉 250克 雞蛋 110克 白糖 30克 酵母 2—3克 牛奶 10克 花生油（或者豬大油） 20克
傳承習俗～好吃的七夕節巧果的做法
- 所有材料混合在一起，和面，麵糰的稍微軟一點點，醒發20分鐘
- 排氣，揉成光滑麵糰，搓成長條，切成小劑子，一個一個粘點麵粉放入模具中按壓，因為後期會發酵，建議麵糰的高度不要超過模具的高度。倒扣出巧果面胚。
- 巧果面胚醒發至兩倍大
- 方法一.鐵鍋加熱，放入鐵鍋，烙至兩面金黃。
方法二.用鐵鍋烙至稍微上色，放入烤箱，上火100度，中層加熱至金黃，翻面繼續烤至另一面金黃色即可。
方法三.烤箱預熱180度，烤制金黃即可。
- 出鍋，味道還不錯。
- 按照習俗，巧果是染上各種顏色的麵糰做成的，做好以後把巧果串起來，掛在小朋友的脖子上～
借朋友的圖片，布的下面以前用的的是細的高粱杆（方言：杆dang），朋友用的芒果乾。
小貼士 1.麵食本來就沒有那麼嚴格的用料，配料可以根據自己的喜好增減。
2.喜歡吃甜食的，可以把糖增加為50克。
3.這款巧果是軟面的，做出來花紋不是太清楚但是口感好，如果喜歡花紋，可以增加麵粉用量或者減少液體用量。
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