炸蝦餅，蚝炸（湛江小吃）

用料   糯米粉 50克 麵粉 100克 雞蛋 1個 水 210克 蝦 適量 香蔥 切碎備用 鹽 2克 五香粉 適量

炸蝦餅，蚝炸（湛江小吃）的做法  

1. 先準備好蝦（最好是小河蝦），這裡我把蝦頭剪掉了。然後還有生蚝，我喜歡吃番薯口味的，還準備了番薯。

   

2. 把糯米粉，麵粉，鹽，五香粉，雞蛋，蔥花全部放在一個容器里。

   

3. 筷子攪拌，充分混合

   

4. 加水

   

5. 我準備了這三個工具，都是可以用來盛東西炸的

   

6. 先加熱油，木筷子戳進去有小泡泡冒起來就可以了。把空勺子放進去

   

7. 用另一個勺子把麵粉糊放進去，然後加入蝦，這裡可以表面再淋一點麵粉糊，這樣就看不到蝦，個人喜好，喜歡多點蝦，可以放多點在用小勺子攪拌一下（當然你可以把蝦放進麵粉糊攪拌，再把攪拌好的麵粉糊放進去）

   

8. 中火炸，炸到金黃就可以了。炸到差不多會自動脫模的。

   

9. 蚝炸

   

10. 炸蚝炸番薯也是一樣的。

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀