迷迭香櫻桃番茄黑橄欖佛卡夏|美的燃卡料理爐PG27E0W

2022-08-20 10:25 辰闊 9565

麵糰發酵完成

將麵糰放入抹了橄欖油的烤盤中。（28*28烤盤）

用手把麵糰輕輕的伸展開，直至鋪滿整個烤盤，如果麵糰回縮就鬆弛一會，不要硬拉，儘量保留麵糰中的氣泡。這款麵包不需要排氣！！！！！！（如果麵糰粘手，可以在手上或者麵糰上塗抹橄欖油）

鋪滿烤盤後，麵糰表面抹橄欖油，這是佛卡夏有美味脆皮的關鍵。

用手指戳洞，一定要戳到底。

放入聖女果、黑橄欖和迷迪香。將剩餘的橄欖油全部倒入麵包胚上抹勻。

蓋上保鮮膜進行2發。

發酵完成

預熱烤箱上下火200°C。

放入預熱好的烤箱，中下層200°C烤25分鐘。

看麵包上色的具體情況及時加蓋錫紙，我是15分鐘左右加蓋錫紙。

烤至表面金黃色出爐。

用蛋糕鏟或者披薩鏟插入佛卡夏底部，將它移到案板上。

用鋸齒刀切塊，趁熱享用。成功的佛卡夏，應該是裡面是布滿細密均勻的小氣孔哦。佛卡夏趁熱吃，口感是最好的，如果吃不完可以密封冷凍保存，吃的時候，180°C烤5~8分鐘，依然很好吃哦。

小貼士這款麵包用美的燃卡料理爐PG27E0W烤制，它需要高溫200度烘烤25分鐘，大家都知道高溫短時間烘烤最怕上色不均勻，但是這款麵包的上色可以說是很均勻的，所以說這台烤箱不僅溫度精準而且受熱也很均勻！值得追求完美的你擁有！

文章來源：下廚房

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