博山素火燒（炒餡兒和做餅詳細步驟）

2022-10-20 10:38 辰闊 11300

像包包子那樣包餡兒，收口。

收口後的如上圖，中間收口處可以加一點麵粉，方便按壓時不沾手。

成餅技巧:用手掌將包餡兒收口的麵糰壓平成餅狀，待用。

平底鍋兩面烙，起到定型作用。

放入230度預熱好的烤箱，注意觀察，大概20-30分鐘即可。

出爐嘍

越做越好，把皮擀的薄一些，火燒烤出來時，皮是酥脆的，非常非常好吃哦。

文章來源：下廚房

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