美食
紅糖麻醬花捲
芝麻醬直接放就行，
不用加水攪拌開，
然後上面撒上紅糖，
紅糖要3：1和麵粉混合，
這樣糖不至於流的哪都是，
具體放多少根據每個人的口味來就行
然後再把捲起來的面切成等份的小塊
兩個疊在一起拉長一點
然後用筷子從中間用力一壓
使層次向上一番
然後把兩邊用手一拉在底部匯合
放入鍋中在醒15分鐘開大火蒸20分鐘
關火後等三分鐘再掀蓋就好啦
小貼士 無論是蒸饅頭還是花捲
二次發酵特別重要
這一步至關重要
還有就是關火後千萬別立馬掀開鍋蓋
等3-5分鐘
文章來源：下廚房
