美食
鹹蛋黃一口酥（玉米油版）
（烤箱提前預熱）
小貼士 1、鹹蛋黃處理:噴上高度白酒，或在白酒里翻滾一下，放在小碗里，蓋上保鮮膜，冷水上鍋，水開轉中小火蒸15min。
2、蛋液塗的太厚，塗蛋黃液的周圍就會完全裂開，樣子怪怪的。用毛刷薄薄地刷上一層蛋黃液，才會綻放漂亮的裂紋。
文章來源：下廚房
