做湯圓時，和面水溫最重要，從裡到外教會你，皮薄餡大好吃好看
2023-03-29 影墨 9323原標題：做湯圓時，和面水溫最重要，從裡到外教會你，皮薄餡大好吃好看
做湯圓時，和面水溫最重要，從裡到外教會你，皮薄餡大好吃好看。湯圓是中國傳統小吃的代表之一，食用湯圓的習俗歷史悠久，最早可追溯到宋朝時期，湯圓主要使用糯米粉製作而成，它口感軟糯，餡料香甜，食用時與煮湯一起食用，是一款老少皆宜的小吃。想吃湯圓不用出去買了，今天我準備了一些熟芝麻，還有花生，一會兒咱們炒一炒，分享給你們一個大黃米湯圓的做法，好看又好吃。
準備食材：
花生米、黑芝麻、糖粉、黃油、大黃米麵、開水
具體做法：
1.炒花生的時候全程小火，小火炒了大概十分鐘，這個花生的香味都已經炒出來了，這時候盛出來。
2.用手捏碎花生米的外皮，放一旁備用。
3.準備一台破壁機，炒好的花生倒進去，再放上點熟的黑芝麻一起打碎。
4.打得特別碎，按照自己的口味加糖粉，沒有的話可以放綿白糖，最後再準備點黃油，我直接帶個手套吧，這樣和餡的時候比較方便，反覆的把這些餡料都給它抓勻了，一直抓到像這樣的程度就可以了。
5.直接揪取一小塊餡料在掌心給它團成小圓球，全部做好後把它放到冰箱冷凍上半個小時。
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