烘焙新手也能學會的小蛋糕，外面一個賣8塊，學會了再也不用買~

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

烘焙新手也能學會的小蛋糕，外面一個賣8塊，學會了再也不用買，小朋友們超級喜歡吃的杯子蛋糕，最近挺流行用杯子蛋糕拼接成大蛋糕的，畢業季帶到學校去，孩子們一人拿一杯，比大蛋糕方便分割，味道也和大蛋糕一樣好吃，所以特別受歡迎，私房的小蛋糕品質都比較高，一般要賣到8元10元一個，自己在家做給孩子吃，簡單又快速，特別適合剛學烘焙的朋友們。

這次的杯子蛋糕我用的是戚風的做法，戚風蛋糕的口感比較濕潤綿軟，味道也很香甜，只要注意到一些小細節，就不會出現失敗的情況，做好的紙杯蛋糕上擠上打發的奶油，裝飾上各種水果或者糖果，精緻感一下子就出來了，家裡有喜歡吃蛋糕的朋友一定要試試哦！

【紙杯蛋糕】

食材：低筋麵粉106克，玉米油50克，白砂糖60克，純牛奶90克，雞蛋5個，每個約60克重，淡奶油300克，淡奶油用白砂糖30克，水果適量。

步驟：

1，準備一個乾淨的容器，倒入玉米油和純牛奶，用蛋抽充分攪打至乳化狀態。

2，然後用細目的篩子，把低筋麵粉過篩進來。

3，用蛋抽攪勻，攪拌至順滑無顆粒的狀態。

4，雞蛋提前在冰箱裡冷藏四個小時以上，然後把蛋清和蛋黃分離，蛋黃放到麵糊里，蛋清磕入一個乾淨的無水無油的打蛋盆里。

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