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山東戧面饅頭正確做法，關鍵在於戧面，層次分明有嚼勁，越吃越香
6.在案板上給它揉圓，按扁擀開，擀開之後對摺，再次擀開，這樣操作反覆四五次之後就可以了。
7.重複步驟之後把它疊起來，然後揉成一個圓形，揉好之後就像這樣在掌心團一會兒，一直團成光滑的小圓球就行了。
8.把饅頭都揉好之後放到蒸屜里，蓋上蓋子餳上10分鐘。
9.餳好之後大火燒開，上汽之後轉中火蒸20分鐘，現在饅頭已經燜了5分鐘了，把它取出來。
10.看一下我們做好的饅頭特別的光滑，現在我們撕開看一下，這裡面都是有層次的，吃著很有嚼勁，我們再抹上一層辣醬，這樣夾著是最好吃的。
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