8款一個人也能做的素食菜肴，簡單還美味！

做飯也是一種享受，在做飯的時候，我們不會想到工作上的種種壓力，享受在給自己做一頓美味佳肴。這何嘗不是一種生活的儀式感呢？

一個人也能做的菜肴

簡單還豐富的有什麼呢？

1 素菜餃子

材料： 胡蘿蔔，玉米，木耳，香菇，小米辣，花生油，鹽，素蚝油，胡椒粉，芝麻油

做法： 1.把材料備齊；先把胡蘿蔔切小丁、玉米撥開小顆粒、木耳、香菇、小米辣切小丁備用。

2.把胡蘿蔔、香菇、木耳下油鍋炒一下備用。

3.都有食材：胡蘿蔔、玉米、木耳、香菇小米辣加入盆中放入依次調料：鹽、素蚝油、胡椒粉、香油攪拌均勻後就可以包啦。

2 番茄意面

材料： 番茄，意粉，青椒，芹菜 白蘑菇 3個，姜，花生油，小辣椒 1個，蕃茄醬，鹽，糖，義大利香草，西芹

做法： 1.青椒切條、芹菜切絲、姜切成薑蓉、白蘑菇洗凈瀝干水後切片，如果用辣椒的話，去蒂去籽切絲，西芹洗凈甩干水後切碎。

2.鍋中加熱少許油，倒入青椒和芹菜翻炒一會，炒熟後盛出備用。同一鍋中加入花生油和一點點橄欖油，融化後倒入薑蓉炒香，然後倒入番茄，中火邊煮邊按壓到果肉糊了，然後加入蕃茄醬、糖和鹽還有黑椒碎，攪勻，

3.意粉放入加了鹽的沸水中煮，煮至8分熟後撈出。意粉倒入番茄煳中，拌勻，小火煮1分鐘，倒入炒好的食材，然後撒上義大利香草，拌勻，試下意粉的軟硬是否合你意即可裝盤。

3 醬油燜飯

材料： 土豆，西紅柿，胡蘿蔔，花椒，姜、豆角，香菇，醬油，鹽

做法： 1.電飯煲加大米，水按平時水量。備好料，切丁。油入花椒，出香味後撈出，加薑片。加西紅柿炒一會兒。 2.所有材料，加鹽，醬油炒。放入電飯煲，定時十五分鐘。攪拌均勻，盛飯。

4 荷塘素小炒

材料： 蓮藕，紅蘿蔔，入荷蘭豆，黑木耳，玉米粒，姜，鹽，花生油

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