雞湯、魚湯不如喝這碗湯！天熱多為家人煲一鍋，清爽不膩、鮮到難以抗拒

最近天氣好生炎熱，吃飯的時候就想先來一碗湯開開胃。最近我也陸續分享了多道湯水的做法，有山藥毛豆肉片湯、酸菜冬瓜肉片湯、茭白毛豆肉滑湯、綠豆冬瓜豬骨湯等做法，都很開胃爽口，感興趣的可以挑選幾道做一做，保證會有你所愛。

最近的幾道湯的做法中，有一道「山藥毛豆肉片湯」格外受到大家歡迎。其味道鮮爽不膩，雖做法簡單但是鮮美至極，主要就是應季時蔬鮮毛豆的功勞。

同時毛豆和山藥都是高鉀好食材，山藥還有健脾化濕，潤燥生津，促進食慾和消化的好處，適合夏季流汗多的人多吃。今天就略作改動，繼續來分享另一道山藥毛豆湯的做法，搭配豬骨和鹹肉來一塊煲煮，味道更加鮮爽。天熱多為家人煲一鍋，清爽不膩、鮮到難以抗拒，忍不住又多喝了一碗。

話不多說，下面就分享這道山藥毛豆豬骨湯的做法，助你吃好喝好安心度夏，詳細步驟請看如下分解：

——山藥毛豆豬骨湯—— 食材準備：豬骨適量，鮮毛豆半碗，山藥兩根，鹹肉一塊，蔥姜，食鹽，料酒

第一步：準備豬骨斬塊後用清水浸泡一個小時左右，泡出一些血水減輕腥味。豬骨可以用脊骨、排骨、筒子骨等都可以。

第二步：將豬骨淘洗乾淨後涼水下鍋，加入薑片和少許料酒來焯水。水溫升上來後會有一些血沫析出漂浮於液面，此時最好將其打撈乾凈，煮個三五分鐘後將豬骨撈出用清水沖洗一下後待用。

第三步：所需的其它配菜有山藥兩根，削去外皮後切成小段待用。再來適量的鮮毛豆剝殼後留下毛豆仁待用。一小塊鹹肉切成小塊待用。香料只要準備一些蔥姜就可以了。

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