「大雪不補，來年受苦」12月6日大雪，再忙別忘「吃3樣，做2事」

大雪節氣，天氣漸寒，北方常有漫天飛雪，而南方則多為陰雨連綿。俗話說：「大雪不補，來年受苦」，這個時候正是人體需要補充營養、調理體質的重要階段。如果飲食不當或寒氣侵體，來年的抵抗力與健康狀態可能會大打折扣。因此，大雪時節的飲食和養生尤為重要。

在傳統養生觀念中，「冬季進補」是延年益壽的關鍵，而大雪節氣尤為注重驅寒暖身。今天我們就來說說大雪節氣適合「吃3樣，做2事」的養生之道。

大雪節氣推薦食材一：白蘿蔔

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」白蘿蔔被稱為「冬日小人參」，其性涼味甘，能幫助清熱化痰、促進消化，尤其適合在寒冷季節食用。

推薦食譜：蒸蘿蔔香菇肉丸

1.白蘿蔔洗凈去皮，切成細絲，用少量鹽腌制10分鐘後擠干水分；香菇洗凈切碎，豬肉剁成肉末；

2.鍋中加少許油，爆香蔥薑末，加入肉末和香菇，翻炒至變色，調入適量鹽、生抽和胡椒粉；將香菇肉末與白蘿蔔絲混合，加入適量澱粉攪拌均勻；手捏成均勻大小的丸子，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。

白蘿蔔蒸丸子口感清爽不膩，蒸製的方法保留了食材的原汁原味，非常適合大雪節氣食用。白蘿蔔與肉末的結合，不僅提升了味道，還增加了菜品的營養。

大雪節氣推薦食材二：羊肉

羊肉是冬季最滋補的肉類之一，性溫味甘，具有暖中補虛、開胃健脾的功效，非常適合寒冷季節驅寒暖身。

推薦食譜：孜然牙籤羊肉

1. 將羊肉切成長條，用牙籤串成小串；用料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉、鹽和少許澱粉腌制30分鐘；

2. 鍋中放適量油，待油溫升至六成熱時，下入羊肉串煎炸，至表面金黃；撈出控油，撒上額外的孜然粉和辣椒粉，翻炒均勻即可。

孜然牙籤羊肉外香里嫩，口感鮮美，羊肉的溫熱性與孜然的辛香味相輔相成，是一道令人慾罷不能的暖身佳肴。

大雪節氣推薦食材三：鵝肉

鵝肉被譽為「百鳥之尊」，其肉質鮮嫩、營養豐富，富含優質蛋白，且脂肪含量適中。大雪節氣吃鵝肉，有滋陰補虛、增強免疫力的作用。

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