可可脆片，年貨必備，新手也可以一次成功

用料   果仁部分：夏威夷果 100克 巧克力 10克 水怡或者蜂蜜 24克 黃油 16克 脆片部分：蛋清 90克（兩個大雞蛋） 全蛋液 40克（一個雞蛋） 淡奶油 20克 低筋麵粉 70克 可可粉 12克 糖粉 70克 海鹽 2克 黃油 80克

可可脆片，年貨必備，新手也可以一次成功的做法  

1. 圖中我用的榛子（堅果都可以，巴旦木，松子，夏威夷果，切小塊）果仁部分除果仁，其他材料喝熱水融化，倒入果仁，翻拌均勻備用

   

2. 脆片部分：️黃油隔熱水融化備用！️全蛋液倒入蛋清里加入白砂糖，攪勻，加入淡奶油攪勻，篩入低粉和可可粉，攪拌均勻，分三次加入黃油，每一次都充分攪拌均勻，裝入裱花袋，大概可以烤4盤，根據你們擠的大小，烤箱預熱150度，中下層150度15分鐘即可（一定要盯著烤箱，因為每家烤箱溫度不一樣，）拿出來晾透了，脆脆的就是非常完美，如果中間有點濕潤拿回去回爐2.3分鐘，脆脆的就好啦

   

3. 一口一個，停不下來

   

小貼士 很簡單噠，有什麼不懂的我們一起討論