適合冬天吃的一鍋出，熱乎乎的吃個精光！香味濃郁、一口鮮嫩營養足，上桌就是個搶手菜

砂鍋的受熱均勻，保溫性能也不錯，做出的菜肴很受喜愛，尤其是冬天天氣寒冷之時來一個砂鍋c菜「一鍋出」，上桌還在咕嘟咕嘟地冒著熱氣，那種暖暖的氛圍更棒，一鍋下肚渾身都暖暖的。

砂鍋菜我也分享過不少，今天再來一道做法簡單、而且從頭到尾只在砂鍋中操作的菜肴，主要的食材搭配由牛肉+豆腐絲+金針菇組合而成，採用沙茶醬來調味，整道菜香味濃郁，肉嫩菜香，營養十足，熱乎乎的特別適合冬天來吃的一道菜。

話不多說，下面就來分享今天這道沙茶牛肉金針菇煲的做法，香味濃郁、一口鮮嫩營養足，上桌就是個搶手菜，詳細做法且看如下步驟分解：

——沙茶牛肉金針菇煲—— 食材準備：鮮牛肉一塊，金針菇一把，干豆絲一塊（可以用腐竹代替），沙茶醬適量，蚝油、蔥姜蒜、洋蔥適量，生抽適量，干澱粉一湯匙，食用油

第一步：準備鮮牛肉一塊，觀察好牛肉的紋理，用刀把牛肉的紋理切段，按照此方向將牛肉切片放入碗中備用。

第二步：牛肉需要進行腌制一番，腌制的調味料也很簡單一勺沙茶醬、一勺蚝油，一些干澱粉和少許食鹽，先把沙茶醬、蚝油和食鹽加入牛肉之中抓拌均勻，而後再加入干澱粉拌勻放一邊腌制十幾分鐘。這個沙茶醬是一種混合型的調味品，一些超市和網店都有售賣。

第三步：所需要的輔料也很簡單，一種是金針菇一把，另外是用涼水泡發的雲絲（豆腐絲），沒有雲絲的可以用腐竹泡發後代替。再來一些蔥姜蒜作為小料備用。

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