冬天多給孩子吃這一鍋出，上桌搶著吃！熱氣騰騰、香味濃郁營養足，一次就能吃個精光

天冷要認認真真給孩子做幾道營養好菜，尤其是高蛋白、高鈣的肉菜，這裡首推牛肉和一些豆製品，兩者都是優質蛋白和鈣質的來源，而且牛肉是肉中嬌子，絕對是強壯身體的好東西。

今天就用牛肉搭配豆製品腐竹為大家分享一道菜肴，家中如有砂鍋的，就全程在砂鍋中操作，上桌的時候連同砂鍋一起端，咕嘟咕嘟地熱乎乎，冬天吃暖人又解饞，上桌就是一道搶手好菜。

話不多說，下面就來分享今天這道番茄牛肉砂鍋煲的做法，熱氣騰騰、香味濃郁營養足，詳細做法且看如下步驟分解：

——番茄牛肉腐竹煲—— 食材準備：鮮牛肉一塊，西紅柿兩個，干腐竹適量，沙茶醬一湯匙，蔥蒜適量，生抽、蚝油，松茸鮮，食用油，食鹽，干澱粉半湯匙

第一步：先來準備牛肉，把鮮牛肉頂著紋理切成薄片放入碗中，撒入一些蔥姜水、食鹽和松茸鮮攪拌均勻，讓牛肉充分地把蔥姜水吸收，而後加入一湯匙沙茶醬，適量的生抽和蚝油攪拌均勻，最後再來半湯匙的干澱粉攪拌均勻，放一邊腌制15分鐘左右。

第二步：再來把腐竹也準備好，干腐竹建議還是用涼水來浸泡，如此泡出來的腐竹比較完整不碎，且煮出來的口感比較好。充分泡發後就切成小段備用，再準備一些蔥蒜作為小料使用。

第三步：所需的主要配菜就是西紅柿，最好把西紅柿的皮也去掉。先在西紅柿的頂部劃開一個十字口，而後用一支筷子插入底部，手握住筷子把西紅柿放在灶火上均勻地烤一烤，如此西紅柿的表皮就會皺起，可以輕鬆揭掉外皮。而後再把西紅柿切成小粒備用。

第四步：所有食材準備完畢後就可以烹飪了。準備一口砂鍋放在灶火上燒熱，淋入一些食用油燒熱，把蔥蒜末下鍋炒出香味，而後把西紅柿下鍋，撒入一些食鹽炒一炒，淋入一些生抽和蚝油炒出西紅柿的湯汁。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀