冬季這肉再貴也要吃，補陽氣、益氣血、強免疫，特別適合這類人群

冬季，氣候寒冷，人體在寒風中容易消耗大量的陽氣，尤其是對於一些免疫力較弱的人群，比如老年人、孕婦、兒童以及一些體質虛寒的人來說，如何在這個季節保持身體健康，增強抵抗力，是一個亟需關注的問題。

中醫理論中認為，冬季應當以「養陰」和「補陽」為主，因此在飲食上，要注意選擇一些有助於溫補陽氣、增強免疫力的食材。而在這其中，肉類食物無疑占據了非常重要的地位，以下4種肉類，它們各自具有不同的營養功效，能夠幫助我們在冬季保持體力，增強免疫，抵禦寒冷。

一、羊肉——溫補陽氣，驅寒除濕

羊肉在冬季具有極高的食療價值，尤其適合陽氣不足、體質偏寒的人群。羊肉含有豐富的優質蛋白質、礦物質和多種胺基酸，具有溫補陽氣、益氣血、強筋骨的功效。羊肉還能暖胃驅寒，幫助消化，是冬季食補的佳品。

推薦食譜：紅燒羊肉燉白蘿蔔

材料：羊肉500克、白蘿蔔1根、醬油、紅糖、薑片、大蔥、八角、料酒、鹽

1.羊肉處理：將羊肉切成塊，放入清水中焯水，去腥去血水，撈出瀝干備用。

2.炒糖色：鍋中放少量油，加入紅糖，小火加熱至糖溶化並變為深紅色。

3.燉煮：加入薑片、八角、大蔥，炒香後放入羊肉塊，加入適量料酒翻炒均勻。

4.加水燉煮：加入足夠量的水，加入醬油調味，煮沸後轉小火慢慢燉煮1個小時，將白蘿蔔去皮切塊，加入羊肉中繼續燉煮30分鐘，最後加鹽調味即可。

二、魚肉——益氣血，潤澤肌膚

魚肉尤其適合補充人體所需的優質蛋白質，它富含Omega-3脂肪酸和多種微量元素，不僅能幫助增強免疫力，還能改善血液循環、潤澤肌膚。魚肉的脂肪含量較低，脂肪酸種類豐富，是一種高營養、低脂肪的健康食品。

推薦食譜：清蒸鯧魚

材料：鯧魚1條（約500克）、薑片、蔥段、醬油、料酒、香油、鹽

1.清理魚身：將鯧魚宰殺清理乾淨，去掉內臟，洗凈魚身。

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