泡木耳切記不要只用清水，多加2樣，5分鐘就泡發，木耳又大又乾淨

接下來給大家分享兩道菜，一道炒菜，一道涼拌菜，不管是自家吃還是待客都很受歡迎，喜歡的話照著做。

第一道——【木耳炒肉絲】

做法：

1、按上述做法把木耳泡發洗凈。豬裡脊清洗乾淨，切成細絲，然後裝進碗中，加入生抽、澱粉、清水抓拌均勻，再加一勺油攪拌，腌制十分鐘。青椒紅椒洗凈，切成細絲。薑絲、蒜末準備好。

2、鍋內加水煮開，放入木耳，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒，變色後盛出。

4、留底油，放入姜蒜爆香，再倒入青紅椒絲翻炒，斷生後倒入木耳翻炒兩下。

5、最後倒入肉絲，加入生抽、鹽、雞精快速翻炒均勻，就可以出鍋了。（想勾芡加點澱粉水，不喜歡就不加）

第二道——【黃瓜拌木耳】

做法：

1、按上述做法把木耳泡發洗凈。黃瓜洗凈，略微去皮，拍扁切段，不喜歡去皮可以保留。黃瓜段放進碗內，加少許鹽抖動幾下，腌製片刻。

2、空碗中放入粗辣椒麵、細辣椒麵、蒜末、小米椒圈，燒熱油倒進去攪拌，再加生抽、白糖、鹽、雞精、醋攪拌，調好味道。

3、鍋內加水煮開，放入木耳，煮兩三分鐘撈出，過涼水降溫，再瀝干水分。

4、黃瓜腌制後倒出碗內的水，再放入木耳，倒入料汁攪拌幾下，裝進盤內，最後撒點香菜碎點綴，就可以上桌了。

木耳營養豐富，趕緊做著吃吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！