豆腐和它天生一對，隨手一煮比吃肉強！熱乎乎地上桌，鮮軟滑嫩、吃一口就胃口大開

第五步：把嫩豆腐和豬血塊一起倒入沸水中，保持大火煮一煮，再加入食鹽和松茸鮮調調味，而後取出用涼水稀釋好的澱粉水淋入鍋中，同時保持大火用勺子輕輕地攪動，讓澱粉水均勻糊化開來，使湯汁呈現濃稠的羹湯狀態。

第六步：取出兩個雞蛋液，淋入鍋中攪拌開來讓其凝固，最後撒入一把香菜碎攪拌均勻就可以即刻關火出鍋了。非常濃稠順滑的一道羹湯，鮮香四溢，熱乎乎的一碗下肚太舒坦，開胃又下飯，值得大家試一試的吃法。

——阿胡的小貼士—— 豬血這個食材在烹飪之前一定要經過焯水，將其煮制完全變色後撈出，放在一邊控干水分就可以了。焯水可以幫助去除豬血的異味。

最後勾芡的時候要小心一些，避免用勺子大力地攪拌，防止嫩豆腐被攪碎，可以用勺子的背部從後往前推動即可。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！飯前沒胃口的時候不妨來一碗豬血豆腐羹，鮮滑又爽口，開胃又能下飯，關鍵好做又便宜。如果你喜歡今天這道豬血豆腐羹的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！