立春後，有錢沒錢，多給孩子喝這6種湯，孩子猛長個，身體變強壯

立春過後，萬物復甦，正是孩子生長發育的黃金期。此時晝夜溫差大、氣候多變，孩子的脾胃容易虛弱，而春季又是骨骼生長的關鍵階段。想要抓住"長高黃金期"，除了合理運動外，科學飲食尤為重要。今天推薦6道春季助長湯，用當季食材搭配高鈣高蛋白食材，既能增強體質，又能助力骨骼生長。這些湯品製作簡單，食材親民，每周輪換著做，孩子愛喝又營養！

一、山藥棒骨玉米湯

食材：棒骨500g、鐵棍山藥200g、玉米1根、胡蘿蔔1根、生薑3片、枸杞10粒

1. 棒骨冷水入鍋，加料酒焯水後撈出，玉米切段，山藥、胡蘿蔔去皮切滾刀塊

2. 所有棒骨、薑片和玉米放入砂鍋，加足量清水大火煮沸，轉小火慢燉1小時，加入山藥和胡蘿蔔，繼續燉20分鐘，最後撒枸杞加鹽調味，即可食用。

營養解析：棒骨中的骨髓富含膠原蛋白和鈣質，搭配山藥的粘多糖促進營養吸收，玉米提供膳食纖維，幫助孩子增強骨骼密度。

烹飪技巧：焯水時加少許醋更利於鈣質析出，山藥削皮後立即泡鹽水可防氧化。

二、西紅柿菠菜雞蛋湯

食材：西紅柿2個、雞蛋2個、蔥花少許、水澱粉適量

1. 西紅柿劃十字刀，開水燙後去皮切丁，菠菜洗凈焯水過涼，切段。

2. 熱油爆香蒜末，下西紅柿炒出紅油，加水500ml煮沸，放入菠菜，淋入打散的蛋液，用水澱粉勾薄芡，撒蔥花即可

營養解析：菠菜富含葉酸和鈣質，番茄紅素與雞蛋中的卵磷脂形成黃金搭配，維生素C促進鐵吸收，特別適合挑食兒童補充微量元素。

烹飪技巧：雞蛋液沿鍋邊緩慢倒入，用筷子快速攪動可形成漂亮的蛋花。

三、菠菜扇貝肉雞蛋湯

食材：菠菜200g、扇貝肉100g、雞蛋1個、薑絲5g

1. 菠菜焯水去草酸後切段，扇貝肉用料酒腌制

2. 熱鍋少油爆香薑絲，加水600ml煮沸，放入扇貝肉煮2分鐘，加入菠菜，淋入蛋液形成蛋花，加鹽調味

營養解析：扇貝含鋅量是牛奶的5倍，與菠菜中的葉酸協同促進生長激素分泌，雞蛋提供優質蛋白，形成補鐵補鋅組合。

烹飪技巧：扇貝肉提前用澱粉抓洗可去腥，菠菜焯水時間不超過30秒。

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