春天，雞湯魚湯不如先喝這湯！隨時煮一碗，菜嫩湯鮮、爽口不油膩，飯前一碗吃啥都香

入春年後喝湯當以鮮爽不油膩的湯水為好，入前幾天分享了一道小白菜花蛤湯，又鮮又開胃。如果再能輔以春天當季菜燒一碗鮮湯則更好不過了，比如今天這道枸杞芽西紅柿肉片湯就很不錯。

雞湯魚湯排骨湯遇到今天這湯也要靠邊站！當說這枸杞芽，頭年的12月底一直到來年的5月份都是吃它的好時機，你也別只知道「枸杞果」這一個食材，其實枸杞芽的營養一點不輸枸杞果，除了擁有枸杞果全部營養之外，還有多了一些甜菜鹼等營養物質，這個季節遇到就別錯過。

今天就用枸杞芽搭配西紅柿和瘦肉片為大家分享一道湯水做法，簡單好做，隨時都能做一碗，菜嫩湯鮮、爽口不油膩，飯前一碗吃啥都香，詳細做法且看如下步驟分解：

——枸杞芽番茄肉片湯—— 食材準備：枸杞頭一把，西紅柿一個，豬瘦肉一塊，干蝦皮少許，蔥蒜末適量，蚝油，松茸鮮，食鹽，干澱粉適量，食用油，胡椒粉少許

第一步：準備一把鮮嫩的枸杞頭，擇揀一番，把較粗的老梗部分掐掉以免影響口感，而後用清水淘洗乾淨後撈出瀝干水分後待用。

第二步：所需的配擦要準備一個西紅柿，簡單切成小塊即可，再來一些干蝦皮用來提鮮增味，一些蔥蒜末作為小料使用。

第三步：下面來處理肉片，主備一塊豬瘦肉切成薄片放入碗中，撒入一些食鹽，一些松茸鮮和蚝油抓拌均勻，讓肉片均勻地出現一些膠質感。

第四步：一把紅薯澱粉用少許的清水稀釋成很厚的粉漿，把粉漿倒入肉片中，下手抓拌均勻，讓肉片能夠均勻裹滿澱粉漿待用。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀