「濕氣」最怕這4個菜，中老年人常吃，健脾養胃又祛濕，別不懂吃

潮濕悶熱的天氣或長期不良的飲食習慣，容易讓體內積聚濕氣，導致身體沉重、食欲不振、關節酸脹等問題。尤其對中老年人來說，祛濕健脾是養生的重要環節。今天推薦4道簡單易做、兼具祛濕與營養的家常菜，順應季節調養身體，輕鬆趕走濕氣！

一、薏米蓮藕胡蘿蔔排骨湯：健脾祛濕的黃金組合

食材：排骨300克、薏米50克、蓮藕1節、胡蘿蔔1根、生薑3片、枸杞10克。

做法如下：

1. 薏米提前浸泡1小時，蓮藕去皮切塊，胡蘿蔔切滾刀塊；

2. 排骨冷水下鍋，加料酒焯水後撈出洗凈；

3. 所有食材（除枸杞外）放入砂鍋，加足量清水，大火煮開後轉小火燉1.5小時；

4. 出鍋前10分鐘加入枸杞和少許鹽調味即可。

祛濕原理：薏米是公認的「祛濕之王」，搭配蓮藕清熱健脾、胡蘿蔔補中益氣，排骨提供優質蛋白質，適合體虛濕重的人群每周喝2-3次。

二、冬瓜蝦仁湯：低脂高蛋白的利水佳品

食材：冬瓜500克、鮮蝦仁150克、乾貝5粒、蔥花少許。

具體做法：

1. 冬瓜去皮切薄片，蝦仁用料酒和鹽腌制10分鐘；

2. 乾貝提前泡發後撕成絲，鍋中加少許油煸香薑片；

3. 倒入冬瓜翻炒至半透明，加清水和乾貝絲煮10分鐘；

4. 放入蝦仁煮至變色，撒鹽、白鬍椒粉調味，出鍋前撒蔥花。

祛濕原理：冬瓜含水量高且不含脂肪，能促進代謝、排出多餘水分；蝦仁和乾貝提供優質蛋白，增強體質。此湯清爽不膩，尤其適合夏季晚餐食用。

三、燕麥南瓜粥：養胃祛濕的暖心早餐

食材：燕麥片80克、南瓜200克、小米50克、紅棗5顆。

步驟如下：

1. 南瓜去皮切塊蒸熟，壓成泥；紅棗去核切片；

2. 小米和燕麥片洗凈，加清水煮20分鐘至粘稠；

3. 倒入南瓜泥攪拌均勻，加入紅棗再煮5分鐘；

4. 根據口味可加少許紅糖或蜂蜜調味。

祛濕原理：燕麥富含膳食纖維，促進腸道排毒；南瓜補脾益氣，小米暖胃安神。此粥溫和滋潤，晨起食用能喚醒脾胃功能，幫助全天濕氣代謝。

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