臘腸蒸土豆（附擺盤法）
2025-02-24 辰闊 3543
用料 臘腸 1根 土豆 1個（中小形的約200克）
臘腸蒸土豆（附擺盤法）的做法
- 先處理臘腸，
臘腸稍微清洗一下，
斜著切薄片。
建議切這般厚度就好
比較好吃
- 建議土豆挑這種比較完美平均的橢圓形，
因為切片後擺盤會比較整齊漂亮。
- 處理完臘腸後，
土豆洗凈去皮也是切薄片。
建議切圖中這般厚度，
因為太厚蒸的時候不易熟。
（土豆留些水份）
- 開始擺盤：
選大的土豆片開始擺，
（剩餘小的那些土豆片
待會第二輪擺時會用上）
第二片微疊著第一片土豆片，
然後第三片的微疊著第二片，
重複同樣的擺法擺完一整圈。
- 擺好一圈後的土豆片模樣。
- 臘腸片擺在土豆片上方，
（依著土豆內圈擺一圈）
擺成花朵般。
- 剛剩餘的小土豆片擺在臘腸片上方，
依著步驟4的擺法擺一小圈
（看圖這次的土豆片圈內沒空洞噠）
- 依著步驟7土豆片擺法，
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