家庭版蒜香排骨

小貼士 排骨腌制之前要用冷水寖泡一個小時 中途換水，排骨水份吸干再腌制，大蒜汁要多攪拌一會，把蒜汁攪拌進排骨里，炸至是油溫要控制好，排骨定型後可以把火調到做小，讓排骨充分熟透，拿牙籤扎一下，沒有血水出來說明已經熟了，再開大火炸至色澤金黃