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簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

2025-04-06 16:09     辰闊     10050

簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 兩端分別向左向右擀一下，讓形狀呈長方形面片

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 沿長邊捲起，

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 收口在下，粗細不均勻的部分搓均勻

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 等距切小塊，基本類似迷你刀切饅頭

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 等距擺上烤盤

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 放在溫度32度左右濕度80%的環境下發酵，發酵至2倍左右，

    表面刷全蛋液（可忽略）

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 海氏sp50，上225下190，烘烤9分鐘左右；

    備註：e9、ac90溫度可同上設置，其他型號烤箱請參照平時烘烤同類型麵包的溫度時間，原則上儘量高溫快烤。

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 出爐

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 震盤脫模冷卻

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

  • 冷卻後密封保存

    簡單易做、奶味十足的牛奶小饅頭

    • 文章來源：下廚房
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