好喝又營養的「哈佛蔬菜湯」

用料   胡蘿蔔 1根 捲心菜 150克 洋蔥 1個 南瓜 200克 水 1000毫升

好喝又營養的「哈佛蔬菜湯」的做法  

1. 【哈佛蔬菜湯】

   ［食材]

   胡蘿蔔1根、洋蔥1個、捲心菜150g、南瓜200g

   【做法】:

   1.洋蔥切片，胡蘿蔔、南瓜去皮切塊，捲心菜切大片。

   2.將材料放入鍋中，加入1000ml清水。

   3.大火煮沸後轉小煮20分鐘，加少許鹽調味即可。

   【養心蔬菜湯】

   【食材】

   洋蔥1個、番茄2個、西蘭花1小朵、紫蘇3片

   【做法】:

   1.洋蔥切片，番茄切塊，西蘭花掰小朵。

   2.熱鍋加少許油，炒香洋蔥和番茄後加800ml水煮沸。

   3.放入西蘭花煮10分鐘，最後加入紫蘇調味即可。

   

2. 【春肝蔬菜湯】

   ［食材］

   捲心菜150g、西洋菜50g、善3片、蘆筍4根

   【做法】:

   1.捲心菜切塊，西洋菜洗凈，蘆筍切段。

   2.所有材料放入鍋中，加入1000ml清水。

   3.大火煮沸後轉小火煮20分鐘，調味即可。

   【養胃蔬菜湯】

   ［食材］

   南瓜200g、蓮藕100、姜2片、芋頭150g

   ［做法］:

   1.南瓜、蓮藕、芋頭去皮切塊，薑片

   2.將南瓜和芋頭加入800ml清水煮滯後轉小燉15分鐘。

   3.放入蓮藕再燉10分鐘，調味即可。

   *蔬菜湯營養又健康

   

3. 【潤肺蔬菜湯】

   ［食材］

   胡蘿蔔1根、白蘿蔔l00g、茼蒿50g、香菇4朵

   【做法】:

   1.胡蘿蔔和白蘿蔔切塊，香菇切片。

   2.材料加入800ml清水煮沸後燉15分鐘。

   3.放入茼蒿5分鐘，調味即可。

   【養腎蔬菜湯】

   ［食材］：

   舞茸50g、土豆150g、捲心菜芽50g、善3片

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